CAS冷凍カツオ（四つ割）

カツオ漁は出航から帰港まで1日程度となります。
竿で１本ずつ取り上げる「１本釣り」が特徴です。

CAS冷凍技術により食材の細胞組織を壊さず鮮度を保持した凍結が可能ですので、水揚げ当日にCAS加工を行い、-60℃ストッカーで保管いたします。

配送料：2,000円（全国一律）になります。

まずは冷凍状態を保つため、お受け取りになられたらすぐに冷凍庫へ入れてください。また解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

ご家庭で簡単に美味しく解凍する方法として「氷水解凍」をおすすめします。氷水を入れたボウルに袋のまま浸けて解凍してください（所要時間1～2時間程度）

刺身、海鮮丼がオススメです。
*CAS冷凍技術により、細胞を壊すことなく魚を冷凍することが可能になり、解凍後もドリップが少なく生と遜色ない味わいをしっかりキープしております。